Cuando hay ofertas de doradas, pues me gusta comprar varias, las congelo y ya las tengo de despensa.
Siempre la hago igual a la sal. Hago una crema, y aprovecho ese tiempo en la thermomix y la hago a la sal. en el Varoma (al vapor)
Así que me disponía a ello, cuando me doy cuenta que no tengo sal de hornear... !horror! y la dorada descongelada, y las tiendas cerradas...
Que no cunda el pánico, improvisemos y experimentemos, y este es el resultado que os traigo hoy. Creo que ya pocas veces la haré a la sal. Ya que así queda muchísimo más jugosa
INGREDIENTES
- 1 dorada (no muy grande)
- 1 cebolla picada
-1 lata de champiñones laminados
-aceite
-1 limón
-perejil y sal
En un recipiente apto microondas, y que quepa la dorada, echamos aceite, la cebolla, champiñones y el perejil. Tapamos. 3 min potencia máxima.
Removemos, Tapamos y volvemos a poner 3 min potencia máxima.
Incorporamos la dorada, le ponemos el zumo del limón exprimido y sal. Tapamos
Volvemos a poner 3 min potencia máxima. Dejamos reposar unos minutos y listo
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