No dejéis de hacerlas!!
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INGREDIENTES
250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
75 ml. de aceite de girasol
125 ml. de nata (crema de leche)
1 sobre de levadura
3 huevos
La ralladura de 1 limón
PREPARACIÓN
En un bol batir los huevos. Añadir el azúcar, previamente mezclado con la ralladura de limón, poco a poco sobre los huevos.
Añadir el aceite y la nata (crema de leche). Mezclar.
A continuación, mezclar la harina tamizada con el sobre de levadura. Añadir a la mezcla. Integrar sin batir en exceso.
Poner en moldecitos y espolvorear con azúcar.
Poner en el horno precalentado a 180° hasta que estén doradas.
Trucos de Su sobre esta receta que he aplicado:
Llenar un poco más de un tercio de la capacidad del papel
Una vez terminada la masa dejar reposar unos 10 min. antes de meterla en el horno
Meter los papelillos de papel en unos moldes para hacer muffins
Primero poner calor sólo por abajo a 180° unos 12 min., hasta que suben, y luego, poner calor arriba y abajo, otros 8 o 10 min. sin abrir la puerta del horno
Apagar el horno cuando las veamos doradas, abrir la puerta y dejarlas un par de minutos dentro
Dejar enfriar en rejilla.
Fuente: este post proviene de Mónica en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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