Es como si estuviésemos preparando unas albóndigas grandes.
Ingredientes
500 gr de magro picado
100 gr tocino picado
Una yema de huevo
Miga de pan
Aceite
2 dientes de ajo
Sal
Especias (pimienta,nuez moscada,etc)
Preparación
En un bol ponemos todos las dos carnes,la yema y el pan.
Troceamos el ajo y el perejil todo lo fino que podamos y lo agregamos al bol,mezclamos y echamos una pizca de sal un chorrito de aceite de oliva y las especias que nos gusten,
Formamos 2 o 3 bolas.
Ya tenemos listas las pelotas para añadir al puchero.
Nota:Se pueden hacer todas de magro o mixtas;ternera,magro,tocino,pollo.
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