Hace unos días recibí un lote de productos de la mar CALVO para contribuir a la creación de nuevas recetas. Así que esta tarde que he tenido un hueco libre, he realizado una nueva versión de los clásicos huevos rellenos.
Ingredientes:
1 Lata de Sardinas en Aceite de Oliva
3 Huevos Duros
Mayonesa
Pimientos Rojos
1 Cogollo de Lechuga
1.- Cocer los huevos y dejar enfriar.
2.- Machacar las sardinas.
3.- Quitar la cáscara y abrir los huevos por la mitad.
4.- Mezclar las yemas con las sardinas y reservar 1 para decorar.
5.- Añadir dos cucharadas de mayonesa y remover todo hasta formar el relleno.
6.- Ir rellenando las mitades de los huevos y colocando sobre una hoja de lechuga.
7.- Así lo hacemos con todas las mitades y luego decoramos con un poco de mayonesa y la yema de huevo raspada.
8.- Por último colocamos un trocito de pimiento rojo y el cogollo cortado en el centro de los huevos.
9.- Servir frío.
10.- Listo para comer.
Fuente: este post proviene de La cocina de Oliva, donde puedes consultar el contenido original.
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