INGREDIENTES
Base:
200 gr de galletas
100 gr de mantequilla pomada
10 gr de cacao en polvo
Relleno:
250 gr de chocolate Postres
8 barritas de Kinder Bueno
500 gr de queso crema fría
400 ml de nata (crema de leche)
80 gr de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Decoración:
200 ml de nata (crema de leche) muy fría
2 cucharadas de azúcar
4 barritas de Kinder Bueno
Hilos de chocolate fundido, palillos de chocolate...
PREPARACIÓN
Base:
Triturar las galletas con el cacao.
Añadir la mantequilla, mezclar y poner en la base del molde.
Al frigo.
Relleno:
Trocear las 8 barritas. Reservar.
Fundir el chocolate al baño María. Dejar entibiar.
Batir el queso crema con la vainilla y el azúcar glas.
Sin dejar de batir, incorporar el chocolate poco a poco. NO batir demasiado. Lo justo para unir.
A velocidad media/alta, añadir la nata (crema de leche) y montar.
Agregar el Kinder troceado y mezclar con movimientos envolventes.
Verter en el molde y procurar que las paredes queden con crema.
Igualar la superficie y al frigo, al menos 4 horas. Mejor de un día para otro.
Decoración:
Montar la nata (crema de leche) con el azúcar, poner en manga pastelera y decorar la superficie con rosetones y el Kinder partido. Hacer unos hilitos de chocolate fundido.
Fuente: Quiero Cupcakes
Bon appétit!!
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