Cómo cocer nécoras en casa, receta para Navidad ,historia:
Cómo hacer nécoras
Hoy tenemos una de las recetas más consumidas en Navidad, pero hay que reconocer que pillarle el punto de cocción al marisco, no es tan fácil como se pueda pensar, y tampoco tan difícil. Realmente es un proceso muy corto en el que hay que controlar el tiempo de cocción, en relación al tamaño del marisco, en este caso las nécoras, del que dispongamos. Si veis el vídeo de la receta, comprobaréis que dura menos de 2 minutos y la explicación de la receta escrita, tan solo consta de 3 pasos. Dicho esto, creo que queda patente que cocer nécoras en casa es algo que puede hacer todo el mundo.Las nécoras son un auténtico manjar para quien le gusta mucho el marisco. Y a quien le gusta mucho el marisco, sabe perfectamente que las nécoras hembra, están mucho más ricas que las nécoras macho. Claro que no siempre se puede elegir, pero es algo que todo el que vaya a probar esta delicia que nos ofrece el mar, tiene que saber sí o sí. Como receta para Navidad es perfecta excepto por un detalle: el precio al que se ponen en esas fechas. Pero bueno, si nos vamos a dar un capricho en todo el año, mejor que sea en las fiestas de Navidad, ¿No? Venga, vamos ya con la receta.
Ingredientes
275 g de sal
6 L de agua
Nécoras
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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