Formas de montar claras a punto de nieve manualmente
Con varillas manuales
Así es cómo siempre lo han hecho nuestras abuelas, lograr un punto de nieve firme al batir claras con varillas es más sencillo de lo que piensas. Mírate el vídeo y lo verás. Estas claras batidas te pueden servir para preparar un delicioso merengue italiano.Con tenedor
Para montar las claras a punto de nieve con un tenedor utilizaremos una técnica similar a la anterior, pero, debido a la forma del tenedor, se torna un poco más lento conseguir un punto de nieve firme, aún así, es totalmente posible y viable lograrlo.¿Fácil verdad?
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En la receta de tortitas americanas utilizamos estas claras a punto de nieve para darles esponjosidad, además está explicada también en forma de vídeo receta ¡no te la pierdas!
¡Hasta la próxima!
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