Con apenas 276 calorías aproximadas por ración, es el plato perfecto para todos aquellos que se cuidan la alimentación.
Dos de las cosas que más me gusta de la cocina es mezclar sabores y probar platos nuevos.
La combinación de lo dulce y salado, o bien agridulce y salado me apasiona, lo mismo te digo con probar platos nuevos, así que cuando vi en una revista esta receta, me llamó mucho la atención, así que decidí quedarme con ésta maravillosa idea y probarla en casa.
Ésta es la cuarta vez que preparo la ternera salteada con espinacas y mango, en las anteriores oportunidades usé hojas diferentes como lechuga y rúcula y definitivamente con espinacas es como a mi me gusta más……además en las oportunidades anteriores no pude fotografiar este plato, así que a la cuarta va la vencida o debería ser a la tercera jejejeje, lo importante es que cómo puedes ver este plato ha caído varias veces en casa, no sólo por lo rico que está, sino por lo saludable que es y si además le sumamos a esto lo rápido y sencilla que es su elaboración es un acierto total.
Te cuento ahora mismo cómo se prepara este plato!!!
Ingredientes para preparar la ternera salteada con espinacas y mango:
500 gramos de carne magra de ternera cortada en tacos
300 gramos de espinacas
1 mango maduro
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de semillas mixtas (semillas y pipas de: chía, sésamo, calabaza y amapola) éstas semillas las consigues en el MERCADONA, las venden en un paquete ya mezcladas
Sal y pimienta al gusto
Preparación de la ternera salteada con espinacas y mango:
Corta la carne en tiras delgadas.
Lava la espinaca y sacude bien el agua. Reserva para su posterior uso.
Pela el mango y córtalo en dados.
Calienta el aceite en el wok, una vez caliente agrega la carne al wok, echa la salsa de soja y la sal y pimienta al gusto.
Añade ahora el mango cortado en dados y las semillas mixtas, sigue cocinando por espacio de 3 a 4 minutos.
En una fuente o plato hondo coloca primero las espinacas y sobre éstas la carne y el mango…..
…Y listo para saborear un plato lleno de sabor y fitness!!!!
Comer sano no tiene por qué ser aburrido, este plato está para chuparse los dedos, se hace en un momento y cuenta con muy pocas calorías, así que quédate con la receta que estoy segura de que en casa gustará muchísimo.
Muchas gracias por leerme, ya sabes si tienes alguna duda o sugerencia, déjamela en el recuadro de abajo, a la brevedad te respondo.
Muy feliz día,
MARIANA
Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
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