En vacaciones tenemos más comidas con los amigos, les propongo una receta muy fácil y económica, muy sabrosa y que en alguna ocasión que la he preparado estaban seguros de que era centollo, y no lo lleva.Acompañado con pan tostado tienes un entrante espectacular
Ingredientes:
Lleva la misma cantidad de estos e ingredientes, es importante de que sean de buena calidad.
10 mejillones al natural (elegir una buena marca)
10 anchoas en aceite de oliva
10 palitos de cangrejo
2 cucharadas grande de mayonesa
2 cucharas de vino blanco.
1/4 de una cebolla blanca
Elaboración:
Abrimos la lata de las anchoa; pasamos por agua las anchoas para quitarle el exceso de sal, secamos. Las ponemos en un bol con 8 de los palitos de cangrejo y la cebolla cortada y pelada
Abrimos la lata de mejillones, escurrimos su jugo y lo agregamos al mismo bol con la mayonesa y el vino. Trituramos con la batidora haste tener una masa homogénea. Hay que poner la misma cantidad de anchoas y de mejillones. He usado 8 de cangrejo, ya que dos los voy a cortar finamente al final y no lo paso ya por la batidora, sino que lo mezclo con una cuchara.
Presentación:
Aunque no se vea en la foto, ya que mis comensales se adelantaron a comer antes de sacar la foto, el bol iba encima de un plato y sobre este pan tostado pequeño
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