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Palitos de merluza al limón con miel

Una receta que será un placer tanto para grandes como para pequeños. La comparten desde el blog CHISMES Y CACHARROS.
Ya no sabe una que hacer para que los niños coman pescado (y los grandes) el otro día vi una receta en una revista americana que me gustó. Es fácil y está muy buena la merluza de esta manera. Nos ha gustado mucho a todos en casa. Un sabor a limón sin necesidad de echarlo después y con un toque suave a miel. Os recomiendo esta receta.

Ingredientes:4 personas
4 filetes de merluza sin piel
zumo de 1 limón
ralladura de 1 limón
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharada de aceite virgen extra
1 y 1/2 cucharadas de miel
pimienta negra recién molida
sal al gusto
*************
harina
huevo batido
pan rallado
aceite para freír

Preparamos en un bol la ralladura de limón, el zumo, la miel, el perejil, la pimienta y el aceite, mezclamos bien.
Por otro lado salamos los filetes de merluza y los cortamos a lo largo formando palitos. Meter en el bol y dejamos macerar 1- 2 horas en el frigorífico tapado con papel film, lo puedes dejar más tiempo eso sí, tendrá mucho más sabor a limón.
Sacar del frigo y preparar un plato con harina otro con el huevo batido y otro con el pan rallado, escurrir el líquido que nos quede y rebozar primero en harina- huevo- pan rallado y freír en abundante aceite. Sacar y acompañar de ensalada o patatas fritas como más te guste.

Una cena perfecta para los más pekes y los grandes que no les guste comer pescado por las espinas....
Tienes ese sabor a limón perfecto, te aconsejo que lo acompañes de mahonesa con un buen chorro de miel por encima como la de la foto, unta el palito y ummmmmm!!!
Besines y feliz día.

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Etiquetas: Pescado

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