Mis Paradojas en la Cocina Idea guardada 0 veces

La valoración media de 2 personas es: Excelente

Ensalada de chucrut y salmón

El chucrut tiene personalidad controvertida porque o te encanta o no lo soportas. En casa nos gusta mucho y, aunque normalmente lo encontramos de guarnición, hoy lo he presentado en una ensalada muy fácil y rápida de hacer, bien fresquita que tan solo pretende ser un apunte, una idea, incluso una inspiración. Así que usad lo que tengáis en casa y ya sabéis que al chucrut le van muy bien las patatas, la zanahoria, la remolacha, alcaparras, pepinillos, mahonesas... Además el chucrut es muy rico en vitamina C, lo que nos viene muy bien para tener las defensas fuertes durante los cambios de estación o de temperatura.

Ingredientes (todos en cantidades al gusto):
Chucrut

Remolacha agridulce

Piparraks

Salmón ahumado

Mousse de queso con nueces

Aceite de Oliva y cebollino

Elaboración:

Escurrir el chucrut y disponer sobre él la remolacha y las piparraks cortadas en rodajas. Hacer unas quenelles con la mouse de queso y cortaremos el salmón en tiritas que colocaremos al gusto. Regar con unas gotas de aceite y decorar con cebollino. Servir frío y remover antes de degustar.

Fuente: este post proviene de Mis Paradojas en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.

Modificado: 11/06/2014 15:06

¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Esta idea proviene de:

Mis Paradojas en la Cocinahttp://misparadojasenlacocina.blogspot.com.es/

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mis Paradojas en la Cocina

Desayunos para sorprender a mamá en el día de la madre

¿Estas buscando desayunos para sorprender el día de la madre? Nada como los Desayunos para sorprender el día de la madre. ¿Cuántas veces se ha levantado muy temprano para tener listo nuestro desayuno ...

Mis Paradojas en la Cocina

7 Platos con Pulpo: desde Galicia a Canarias

Los platos con pulpo es un alimento que siempre es bienvenido a nuestra cocina. Además, el pulpo tiene propiedades beneficiosas como ser hipocalórico, rico en minerales constituyendo un aliado para nu ...

Mis Paradojas en la Cocina

8 recetas al horno para celebrar el día de la madre

No sé porqué, pero las recetas al horno me parece la máxima expresión de la cocina casera; sus olores y sabores me transmiten un sentimiento de hogar, de comida sobrosa y muy rica, de ocasiones especi ...

Mis Paradojas en la Cocina

7 recetas curiosas con fresas más 2 propinas

Las recetas con fresas (incluyendo a los fresones) se me asemeja a la niña bonita de la pastelería porque es una fruta atractiva visualmente, muy rica en sabor y que le da un toque especial a los post ...

Etiquetas: recetas de primeros aperitivos y tapas guarniciones y acompañamientos primeros platos

Relacionado

FitKen Vida Bonita

Ensalada de chucrut a la mostaza {FitKen}

Hola!! :D Está ensalada de chucrut es súper ligera; y fresquita está deliciosa! Es una ensalada que se digiere muy bien y sienta estupendamente. Y además es muy beneficiosa para nuestra salud. Consumi ...

Blog de Virkiky

Esta demostrado que el CHUCRUT potencia la actividad de las enzimas detoxificantes y antioxidantes que ayudan a frenar el daño celular. existen diferentes estudios que relacionan el consumo de chucrut ...

El Sabor de lo Bueno

Cómo hacer chucrut casero

Aprende a preparar tu propio chucrut (repollo/ col fermentado) y sorpréndete con su delicioso sabor y textura. Una preparación rica en probióticos y llena de nutrientes y beneficios para tu salud. ¡Lo ...

Recetas Flipantes

CHUCRUT Repollo fermentado

¿Quieres aprender a hacer chucrut en casa? Aquí te explicamos paso a paso como hacer el famoso repollo fermentado con todas sus propiedades beneficiosas. Puedes usar col verde o col morada, conseguirá ...

Recetas Fáciles de Irene

Mi receta de chucrut casero favorita

¡Descubre mi receta de chucrut casero favorita! Si eres amante de los sabores intensos y de la comida fermentada, esta preparación te va a encantar. El chucrut, o sauerkraut en alemán, es un plato tra ...

CODILLO CON CHUCRUT Y SALCHICHAS - versión express

No soy mucho de comida precocidada, primero, porque me gusta cocinar, y segundo, por el exceso de sal, pero a veces si es cierto que nos soluciona alguna comida cuando llevamos prisa.La receta de hoy, ...

Adoro mi Cocina

Chucrut - receta tradicional y muy fácil de hacer

Esta receta de Chucrut o Sauerkraut es la receta tradicional de col fermentada para la que se necesitan 2 ingredientes: la col y sal marina Los pasos son muy sencillos para obtener un alimento delicio ...

RecetasReceta_Com

Chucrut alemán, recetas tradicionales

Las recetas de la cocina alemana son muchas y con sabores muy variados. Algunas con mayor complejidad a la hora de prepararse, y otras que se han convertido en un verdadero símbolo de la comida de est ...

Muslos de pato asados, con chucrut y puré de patatas, Hungría. [Cena de Navidad Worldwide]

La comida fermentada es un elemento muy importante de la gastronomía húngara. En concreto el chucrut (col fermentada), muy consumido hoy en día en diversos lugares del mundo, se produce en la ciudad d ...

Chuletas sajonas con chucrut

Había comprado sajonas y no sabía como hacerlas, abro cookidoo y acababan de poner una nueva colección con esta receta pues manos a la obra!!! Ingredientes 3 raciones: 650 gramos de agua 1 cucharadita ...