Unimos el inicio de la revoltosa primavera con la primera invernada que parece que nos trae.
Una crema de guisantes fácil y de textura tan aterciopelada que es un gusto tomársela.
Ingredientes
Un paquete de guisantes congelados de medio kilo.
Una patata mediana
150 ml. de agua o caldo de verduras
Aceite
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas molidas
50 gr. de nuestro queso favorito.
Además:
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra para terminar el plato.
Un crujiente que os guste,el mio son pimientos secos.
Preparación en thermomix
Ponemos los guisantes en el vaso junto con la patata pelada y troceada.
Añadimos el aceite, el agua o el caldo y la sal.
Programamos 20 minutos, 100º, v3.
Cuando falten 5 minutos añadimos el queso, las hierbas y la pimienta.
Al terminar la cocción trituramos un minuto a velocidad 10.
Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
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