Polla asado al horno



Ingredientes

1 pollo

2-3 naranjas

2-3 limones

1 cabeza de ajos

3 dientes de ajos

1/4 taza jugo de naranja

1/4 taza jugo de limón

1/4 taza de vino blanco

1/4 aceite de oliva

1 cdta de oregano

1/2 cdta de tomillo

sal y pimienta a gusto

350 ml de caldo de pollo

1 cda de mantequilla

Preparación



secamos bien en el pollo con una toalla de papel



salpimentamos muy bien por dentro y por fuera





Cortamos 2 limones y 2 naranjas y 1 cabeza de ajo a la mitad



y rellenamos el pollo con todo (al final esto se desechará)



amarramos las patas



lo ponemos en una fuente con rejilla y lo llevamos

al horno Precalentado 210°C por 1 hora



Preparamos un caldo de pollo, yo use caldo concentrado de ave

disuelto en 350 ml de agua caliente.

Con este caldo bañaremos el pollo cada 20 mnts aprox. mientras este

en el horno durante la primera Hora.



Prepararemos un glaseado para bañar el pollo cuando

pase la primera horno del horneado con el jugo de naranja

limón vino blanco aceite de oliva los 3 dientes de ajo picados

pequeñitos el oregano tomillo sal y pimienta.

(cantidades arriba en la lista de ingredientes)



mezclamos muy bien.



una vez pasada la hora sacamos el pollo y lo bañamos

por todas partes.



Luego volvemos con el pollo al horno otros 50 mnts más

aprox. a 200°C

Debemos seguir bañando el pollo cada 20 mnts aprox mientras

siga en el horno para que obtenga más sabor y no se reseque.



Una vez pase el tiempo completo de horneado sacamos

el pollo y lo cambiamos a otra fuente.



ponemos la fuente con los jugos resultantes del pollo

caldo de pollo y glaseado en la cocina y le agregamos

1 cda sopera de mantequilla y revolvemos hasta que

se derrita y comience a espesar.

Podemos pasar la salsa a una salsera.



Ya podemos comer nuestro delicioso pollo



cortar un trozo y bañarlo con la deliciosa salsa.

Si deseas aqui puedes ver el paso a paso en mi video receta.

y Disfruta!!!


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