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Pollo asado al pimentón



Buenas noches!!
Llego, tarde, pero llego. Y llego con un plato de domingo. Porque que hay más de domingo que un pollo asado?? Bueno, esta ahí, ahí con la paella! jejeje
Ya sé que para hoy, como que no os da tiempo, pero para el domingo que viene si!! Así que apuntaros la receta!
Ingredientes:
- 1/2 pollo troceado
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de pimentón de la vera
- sal
Preparación:
2 o 3 horas antes de preparar el pollo prepararemos una marinada. En un bol mezclamos la miel, con el aceite de oliva, el pimentón de la Vera y una pizca de sal. Mezclamos bien.
Pincelamos bien los trozos de pollo con la marinada y dejamos en un recipiente tapado con papel film en la nevera durante 2 o 3 horas.
Pasado ese rato colocamos los trozos de pollo en la bandeja apta para el horno. Rociamos un buen chorro de vino blanco. Horneamos a 200º durante una hora aproximadamente dándole la vuelta un par de veces para que quede doradito de ambos lados. Cada vez que le demos la vuelta vamos pincelándolo de nuevo con la salsita que se vaya desprendiendo.
Para acompañar ideales unas patatas fritas con alioli.
Buen comienzo de semana!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: avespollo

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