Este bizcocho de naranja express lo tendrás listo en 5 minutos y te salvará de más de un apuro. Se preparara al microondas y queda muy tierno y jugoso. Una receta que viene genial para preparar un desayuno o merienda rápida esos días que no quieres enfrascarte en la cocina. Se prepara con zumo de naranja natural y te puedo asegurar que está buenísimo. Seguro que gusta a todos.
Esta receta la vi en el blog de Julia y sus recetas y me encantó y es por eso que he querido guardarla en mi recetario particular publicandola en mi blog.
Ingredientes
Para la masa del bizcocho
100 g de harina de trigo de todo uso
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
30 g de harina de almendra
3 huevos tamaño L (65g cada uno)
5 g de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal
1 ralladura de naranja
Para el almíbar:
zumo de 2 naranjas (200 a 250 ml)
ralladura de 1 naranja
50 g de azúcar
Bizcocho de naranja en 5 minutos: videoreceta
Bizcocho de naranja en 5 minutos: preparación de la receta
1.- Ralla la piel de las dos naranjas y reserva para usarla después. Exprime las naranjas para sacarles todo el zumo. Pasa el zumo a través de un colador para retirar semillas y pulpa. Si lo prefieres, puedes dejarle la pulpa y retirar solo las semillas. He obtenido 200 ml de zumo.
2.- Coloca los tres huevos en un bol y añade una pizquita de sal y el azúcar. Bate con las varillas.En cuanto los huevos blanquean, añade la mantequilla, la mitad de la ralladura de naranja y la harina de almendra. Vuelve a batir. Incorpora una cucharada de polvo de hornear a la harina, mezcla, y añade al bol a través de un tamiz. Mezcla todo. Vuelca el bizcocho en el molde de silicona o crista (apto para microondas) previamente engrasado con mantequilla. Reparte bien la mezcla por todo el molde.
3.- Lleva el bizcocho al microondas a máxima potencia (750 watios) durante 5 minutos. Mientras se hace el bizcocho, ve preparando el almíbar. Si tu microondas es más potente, quizá lo tengas hecho en 4 minutos.
4.- Para preparar el almíbar, añade el azúcar al zumo de naranja y el resto de ralladura de la piel. Llévalo al fuego y en cuanto empieza a hervir, déjalo un minuto y retira del fuego.
5.- Pincha el bizcocho con un palito de brocheta o un cuchillo para comprobar que está hecho. Pincha con el palito todo el bizcocho hata el fondo con el fin de que luego elñ almíbar penetre mucho mejor. Vierte el almíbar caliente encima del bizcocho. Ahora, solo hay que esperar a que se enfríe para desmoldarlo. Ayúdate de un cuchillo para demoldarlo y dale la vuelta con la ayuda de un papel de horno para evitar que se rompa la capa de arriba. Colócalo en la bandeja donde la vayas a presentar y ya lo tienes listo para comer.
Mi consejo:
Si no tienes harina de almendra a mano o tienes intolerancia, puedes no añadir este ingrediente. La textura cambiará un poco porque la almendra le da mayor consistencia al bizcocho, pero el sabor queda prácticamente igual. También puedes hacer tu propia harina de almendras picando unas almendras crudas previamente peladas en una picadora.
Si prefieres un bizcocho de naranja cocinado al horno, te dejo esta receta de bizcocho de naranja y chocolate muy esponjoso.
Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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