Aunque el título de la receta diga: patatas a lo Jamie Oliver… yo a quien se las robé fué a Elena
Ella y su pinche dirigen “Los deseos del paladar“, un blog de cocina muy recomendable que, para mí, ha sido todo un descubrimiento gracias al asaltablogs. Sí, sí… obligatorio hacerle una visita porque, como bien dicen ellos, “unas veces chic, otras de andar por casa…pero siempre rica“. Y así estaban estas patatas… ricas, ricas!! Tanto frías como calientes. Han sido todo un éxito en casa!!
Receta sencilla donde las haya, rápida de hacer y con ingredientes que siempre tenemos en la despensa. Y el resultado… de vicio!!
Sin duda alguna, estas patatas se quedan en casa para siempre!! jejejeje
INGREDIENTES (2 personas)
4 o 5 patatas nuevas o tempranas ( de esas pequeñitas que tienen un punto dulce)
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limón
1 cucharadita de postre de eneldo
sal
pimienta
ELABORACIÓN
Hervir las patatas con piel en abundante agua con sal durante 20 minutos.
Mientras, preparar el aliño: poner en un bol el aceite de oliva, un pellizco de sal, pimienta, el eneldo y un buen chorro de zumo de limón. Mezclarlo todo con unas varillas manuales hasta que emulsione.
Dejar atemperar las patatas y pelarlas. Cortarlas por la mitad o en cuartos y mezclarlas con el aliño.
Dejarlas reposar un poquito y servir.
Fuente: este post proviene de Minutos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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