Este flan de mascarpone te va a sorprender por lo rico que está y lo fácil que se prepara. ¡Y si lo combinas con fruta fresca de temporada, queda de escándalo!
Cantidad: 1 flan (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:
500 mililitros de leche entera
225 mililitros de leche evaporada
225 mililitros de nata (crema de leche)
225 gramos de queso mascarpone
130 gramos de azúcar
2 sobres de cuajada
caramelo líquido Instrucciones:
Preparamos los ingredientes.
Bañamos la flanera o las flaneras con caramelo líquido.
Ponemos el resto de los ingredientes en un caldero...
... y batimos bien con una minipimer hasta que estén perfectamente integrados y desaparezcan los grumos.
Ponemos el caldero al fuego y calentamos sin dejar de remover.
Una vez que espese lo dejamos templar unos 5 minutos y lo vamos vertiendo en la o las flaneras.
Refrigeramos en la nevera hasta que cuaje durante un mínimo de 4 horas, aunque mejor de un día para otro.
Es mejor servir frío este flan de mascarpone.
Desmoldamos y ponemos en la fuente de presentación.
Se suele tomar con fruta fresca de temporada, especialmente frutos rojos.
En esta ocasión usé ciruelas...
... y manga en gajos.
El flan de mascarpone está listo para comer.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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