Quiche de atún


Quiche de atún


¡¡Muy buenas a tod@s!!
¿Qué tal el veranito???
A mi se me hace cada año más largo y es que el calor lo condiciona todo irremediablemente. Lo que mejor se me ha dado, básicamente, es hacer lo menos posible. Prometo que cada verano me hago un montón de propósitos, entre ellos el de experimentar cosas nuevas en la cocina, pero francamente, lo único que he experimentado es un calor infernal. Por eso muchas recetas que me apetecía hacer han quedado a la espera de tiempos mejores, y septiembre de momento se está portando bien, así que a mi horno también se le han acabado las vacaciones.

Esta primera receta de la nueva temporada digamos que no es muy ligera, pero te la van a quitar de las manos cuando la saques a la mesa. Para repartir las culpas, por aquello de las calorías, es una buena idea hacerla cuando tengas invitados, así te aseguras de comer sólo un trocito y santas pascuas.
Bueno, pues toma nota de los ingredientes y espero que te guste!

Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 3 huevos
- 1 lata de atún en aceite (120 gr.)
- 1 lata de pimiento morrón (80 gr.)
- 100 gr. de tomate frito
- 100 gr. de nata (crema de leche) para cocinar
- 100 gr. de queso rallado
- perejil fresco
- una pizca de sal
- aceite o mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:
Calentamos el horno a 200ºC
1. Engrasamos un molde de horno con aceite o mantequilla, extendemos la masa quebrada pinchando el fondo para que no suba demasiado en el horno y lo metemos durante 12 o 15 minutos. Lo sacamos y dejamos que se temple un poco mientras preparamos el relleno. Si utilizas un molde de silicona no hará falta engrasarlo.


2. Batimos 3 huevos con una pizca de sal y añadimos el atún desmigado escurrido del aceite lo más que podamos.
3. Incorporamos el pimiento rojo troceado y el tomate frito.



4. Agregamos la nata (crema de leche) líquida , el perejil fresco picado y el queso rallado. Removemos todo bien y rellenamos la masa quebrada.


Bajamos el horno a 180ºC con aire, y metemos la quiche 30 minutos. Pinchamos el centro y si parece que está todavía un poco líquida la dejamos unos minutos más hasta que esté totalmente cuajada. En mi horno siempre necesita 40 minutos, pero ya sabes que cada horno es de su padre y de su madre.

Se puede comer tanto fría como caliente, así que otra ventaja es que la puedes dejar hecha con antelación y llevarla al trabajo, por ejemplo.
¿A que te apetece un trocito?



¡¡Nos vemos como siempre la próxima semana!!
También puedes seguirme en Facebook , Twitter y Google+

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Comida para llevar Pan ...

Hacia finales de los noventa del siglo pasado empezó a incorporarse la rúcula a la cocina, principalmente mediterránea, de donde es originaria esta planta. Hasta entonces era considerada una "mala hierba", de la que crece por cualquier lado, pero hoy en día se cultiva en todo el mundo y por suerte, la tenemos en los mercados todo el año. La rúcula tiene un sabor un poco amargo y ligeram ...

primeros platos recetas saladas quiche ...

Hoy, ¡una receta salada! Voy a daros la receta de una quiche de atún. Es como la quiche lorraine, salvo que cambiamos las tiras de bacon por atún. Ingredientes (2-3 personas): 1 masa quebrada 160g de atún (2 latas de 80g) 100g de queso rallado (he usado el queso Garcia Baquero semicurado) 2 huevos 15cl de nata líquida 1/2 cucharadita de nuez moscada sal pimienta 1° Precalentamos el horno a 1 ...

general pastas y huevos verduras ...

La confianza en la bondad ajena es testimonio no pequeño de la propia bondad. MICHEL DE MONTAIGNE. Una quiché diferente, con verduras, queso bajo en grasa y el toque exquisito del atún que al ser al natural, no lleva aceite. Una delicia con menos calorías. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -1 queso de Burgos bajo en grasa (500 gr.) -1 cebolla. -1 zanahoria. -1 pimiento ve ...

general carne y pescado masas y huevos ...

INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -4 huevos. -200 gr de queso untar desnatado. -50 cc de leche. -100 gr de mejillones. -10 palitos de cangrejo. -100 gr de gambas peladas. -Queso rallado. -Nuez moscada. -Orégano. PREPARACIÓN: Forrar con la masa quebrada un molde redondo con laterales ondulado. Reservar. Precalentar el horno 180ºC. Poner en un bol los huevos, el queso de untar y la leche. ...

recetas

Termino la semana con una receta, que lleva asociada con letras grandes la palabra "GRATIFICANTE"... Estaréis conmigo en que no hay nada más placentero que disfrutar del bonito COLOR DE VERDURAS Y HORTALIZAS mientras se cortan, pochan y hornean... Este, es un plato ideal para compartir con invitados en un momento especial y salir por la puerta grande... Reconozco, que es una receta san ...

quiche lorraine recetas de primeros

INGREDIENTES: 1 paquete de masa quebrada 250 ml. de nata 200 gr. de queso rallado, mejor emmenthal 200 gr. de Bacon (el mio ahumado) 100 gr. de leche 30 gr. de harina 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite 3 huevos Sal Pimienta ELABORACIÓN: Hacemos una bechamel poniendo la leche, la nata, harina, mantequilla, aceite, sal y pimienta al mismo tiempo en una potita o sartén, remover hasta que ...

primeros platos aperitivos y entrantes cocina ...

Quiche Lorraine con masa quebrada casera Hola! Hoy traigo un clásico de la cocina francesa, la famosa Quiche Lorraine 100% casera pues te enseño a preparar la masa quebrada. Cuenta la historia que este es un plato típico de la zona de Lorena, en Francia. En un principio se preparaba sólo con una mezcla láctea de una crema o nata espesa y huevos. Es en el siglo XIX cuando se añade bacon o tocineta ...

quiche quiche lorraine pastel salado

¡Bienvenidos saltarines! La receta que me enamoró hace poco, fue la popular quiche lorraine, la hizo mi mamá en casa y fue lo mejor. Esta receta que es muy fácil de preparar. Se suele hacer con masa quebrada o masa brisa pero también en casa la hacemos mucho con masa de hojaldre ya que esa no hay que hornearla previamente. Si quieres hacer la masa quebrada casera, después de la receta te dejo un ...

PASTELES SALADOS PRIMEROS VERDURAS ...

Sin duda, esta receta de quiche de calabacín y queso va a pasar a mi lista de favoritas y va a ser una de las más cocinadas en casa. Es muy fácil de preparar, más ligera que la quiche tradicional (lleva leche evaporada en lugar de nata), y una forma riquísima y original de comer verdura. Os dejo la receta para que os animéis a prepararla, estoy segura de que también a vosotros os va a gustar. Rece ...

cuisine companion (cuco) Huevos Pescados ...

Hoy cenamos quiche de atún, hasta ahora siempre nos decantábamos por el pastel de atún, pero hoy no tenía mucho tiempo y la quiche es mucho más rápida y ligera (no suelo usar masa quebrada para reducir las calorías). El resultado fue espectacular, mi marido dice que ya no quiere pastel (y mira que me sale rico) ahora ya sólo quiche de atún. Ingredientes -1/2 puerro -1/2 cebolla -aceite de oliva vi ...