Torrijas light

Se acerca peligrosamente la época de potajes, bacalao, buñuelos y, por supuesto, las torrijas. Pero en mi caso, y seguro que para muchos de vosotros también, ésto puede suponer un problema, sobre todo porque yo ya no cocino nada frito. Pero claro, ¿que sería de la semana santa sin torrijas?



Así que hace un par de años se me ocurrió buscar una receta de torrijas light, ¡y la encontré! creo recordar que encontré varias, pero finalmente me quedé con ésta. Aunque como siempre la he terminado adptando. Además, no sé cómo lo hago pero a mi nunca me me coinciden los tiempos del horno con el mío, así que supongo que debe ser más bien orientativo y que irá en función de las características de cada uno.

Lo bueno de estas torrijas es que no se cocinan con aceite, por lo que tienen muy poca grasa (la que proporcionan los huevos) y son altas en carbohidratos y proteínas. Además, llevan canela que es un antiinflamatorio natural, por lo que son perfectos para después de un entrenamiento, Según la aplicación de My fitness pal, cada torrija tendría:

117 Kcal

1,9 g de grasa

14,4 g de carbohidratos

5 g de proteínasAunque variará dependiendo de los ingredientes que utilicéis. Para esta receta yo he utilizado:

10 rebanadas de pan para torrijas (La hornada de día), podéis sustituirlo por pan integral.

Medio litro de leche desnatada 0,0 Asturiana, pero podéis utilizar también leche vegetal.

Endulzante. Yo he utilizado Azúcar BC, que es azúcar con Stevia, pero podéis utilizar el que queráis: miel, stevia, sirope de ágave, sacarina...

Canela (en rama para la cocción y en polvo para el decorado).

La ralladura de la piel de un limón.

2 huevos enteros (podéis sustituirlos por 4 claras)


Para elaborarla se cuece la leche con la canela, el endulzante (si es sacarina echarla al retirar la leche del fuego) y el limón. Mientras, se precalienta el horno a 210º.

Después se vierte la leche en un recipiente y se sumergen las rebanadas de pan para que absorvan el líquido. Se dejan un 5 o 10 minutos y se pasan por el huevo.



Se colocan en el horno. Según la receta original son 5 minutos por cada lado. Pero yo las dejo 15 minutos sin darles la vuelta, hasta que se doran un poco y se hinchan (al sacarlas y enfriarse vuelven a bajar). En mi caso, se quedan un poco pegadas a la bandeja, podéis probar a darles la vuelta o dejarlas tal cual, pero despegándolas con cuidado; también podéis engrasar un poco el recipiente.



Se espolvorean con canela ¡Y listo! en media hora tenéis unas deliciosas torrijas, pero mucho más sanas que las originales. Eso sí, no hagáis como yo y os comáis tres del tirón después de hacerles la foto

Con este post participo en el reto de Cocina Tradicional de la Red Facilísimo.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace mucho que no publico un #sofápelimanta, pero eso no quiere decir que no esté viendo películas últimamente. Al contrario, he visto bastantes y las que más me gustan las voy añadiendo a los destaca ...

Tenía este post en borradores desde 2017, pero al final nunca encontraba el momento de publicarlo. Hasta que el otro día organizando los posts de febrero, pensé que podría encajar con San Valentín y e ...

Mis top 3 de enero Si pensábamos que 2020 había sido malo, parece que 2021 empezó pisando fuerte. Y por culpa de Filomena, me quedó un feed muy monotema en enero. Y es que gracias por culpa a la neva ...

Recomendamos

Relacionado

general azúcar y canela canela ...

¿Os apetecen unas ricas torrijas?Se hacen de varias maneras, con leche, con vino, con miel, con azúcar y canela secas y con azúcar y canela en un baño de leche. Yo os voy a poner la receta que aprendí de mi Madre y de mi Abuela, particularmente es la que más me gusta porque quedan muy jugosas y me gusta que estén bastante bañadas en leche. Ingredientes: Rebanadas de pan (puede ser pan de barra nor ...

cerezas cocina sana fitcocho ...

Hoy vengo de nuevo con otra receta sana y aprovechando que en la Red Facilísimo se celebra el mes de la cereza, he querido versionar uno de mis bizcochos favoritos de las hermanas Fit Happy Sisters. Para ello, he seguido las indicaciones de su receta, pero cambiando las nueces por cerezas, y tengo que decir que el resultado es buenísimo. Cuando me llegó el email avisándome de que comenzaba el r ...

general cooking time cooking time ...

Que sí, que el chocolate y el queso combinan. Y es un gran descubrimiento. Claro este queso es muy ligerito, no estamos hablando de uno azul. Es el queso fresco batido 0%, queso quark que tiene una textura grumosa, es fresco y un poco ácido. Creo que lo más parecido que conocía era el requesón o ricotta. (Pero no es lo mismo, atención) Nunca he preparado nada con él, y la primera vez que hice esta ...

10 platos tradicionales de Semana Santa alrededor del mundo Las celebraciones de Semana Santa y Pascua tienen lugar en todo el mundo ¡Y a todo el mundo le gusta celebrar las cosas comiendo! Por eso, en cada país encontramos platos típicos de estas fechas. ¡Vamos a verlos! España Cómo no, el plato más típico de la Semana Santa española son las torrijas. Podemos bañar las tortitas con canela y el a ...

Acción cine crítica ...

Un Rambo superlativo enfrascado en una venganza personal mientras desbarata un complot fascistoide. Una línea basta para contar el escaso argumento de esta producción "amazónica" en la que la aparatosidad y la inanidad son hermanas siamesas. No es más que una vulgar acumulación de clichés del cine de acción en un envoltorio carísimo, sin salirse ni un ápice de los límites que marcan los ...

ahorro gastronomia ocio ...

¿No viajas en Semana Santa? Si te quedas en tu ciudad, aprovecha para vivir unos días de ocio con descuentos y actividades gratuitas. ¡Para pasarlo bien esta Semana Santa, no hace falta gastar una fortuna! Gastronomía, cine, museos… ¡Os traemos nuestros planes low cost! – TERRAZAS Y AZOTEAS El verano pasado, las terrazas y azoteas de grandes ciudades vivieron su “boom”. Se ...

Pecado Pecar la cambió para siempre Katy Evans Querido diario: Antes de comenzar con esta reseña quiero dar las gracias una vez más a Principal de los libros por este ejemplar: Desde el momento en que lo vi, supe que nunca me cansaría de pecar. Tras superar nuestros problemas, Malcolm Saint y yo estamos viviendo nuestro cuento de hadas. El hombre más codiciado y mujeriego de Chicago quiere deja ...

general comer de cine

La forma de preparar este delicioso plato para desayunar en la película de "Kramer contra Kramer" se ha convertido en un nuevo plato. AVISO si no habéis visto la película, hay algún SPOILER. Al principio de la película, cuando Ted Kramer (Dustin Hoffmann) se queda sólo con su hijo después del abandono de su mujer Joanna Kramer (Meryl Streep), su hijo le pide tostadas francesas para desay ...

blog

¿Te encanta el café? Descubre los tipos de café para pedir en un bar. Desde el clásico café de especialidad, los cafés helados, como un rico postre, hasta los carajillos y otros tipos de café según la preparación. Conoce las recetas y combinaciones más ricas e inesperadas para preparar tu delicioso café diario. Tipos de cafés Si eres de las personas que se despiertan después de tomarse el primer ...

blog

Actualizado el 26/04/22 por Santi ¿Te encanta el café? Descubre los tipos de café para pedir en un bar. Desde el clásico café de especialidad, los cafés helados, como un rico postre, hasta los carajillos y otros tipos de café según la preparación. Conoce las recetas y combinaciones más ricas e inesperadas para preparar tu delicioso café diario. Tipos de cafés Si eres de las personas que se despi ...