Lasaña fit de calabaza y calabacín

Y mira por donde sin haberlo planeado, me ha salido un pareado con el título :).

Hoy os traigo una receta que se me ocurrió el otro día sobre la marcha. Creo que ya os he comentado por aquí que me encanta el calabacín, es muy sano, tiene muy pocas calorías y en esta época aun está bastante barato. Además es muy versátil y combina a la perfección con muchísimos alimentos, así que me da mucho juego. Una de las formas en que me gusta comerlo es relleno (otro día os pongo la receta por aquí) pero en casa parece que no hace mucha gracia, así que buscando alternativas pensé en hacer una lasaña. Imaginando la receta buscaba algo con lo que ligar la carne y que no fuese tomate o bechamel y pensando pensando se me ocurrió usar el ingrediente estrella de esta época, la calabaza. Al final quedó un plato ligero pero consistente, que es lo que yo pretendía y muy rico, que eso nunca está de más ;). Te animas a cocinarlo conmigo? Empezamos!

Lasaña de calabacin y calabaza


Ingredientes:
- 2 Calabacines medianos
- 200g de calabaza
- 400g de carne picada de pavo y pollo
- Ajo
- 1 cebolla morada
- Nuez moscada
- Vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Queso rallado (opcional)
La preparación es muy sencilla pero para acortar tiempos yo adelanté un pasó en el microondas. Primero se pela y se corta la calabaza en daditos, de alrededor de 1cm. Para incorporarla luego a la carne necesitamos que esté blanda así que tenéis dos opciones, cocerla en agua o al vapor. Yo elegí la segunda porque me gusta más como quedan las verduras al vapor que cocidas. Para ello uso esta vaporera de silicona que es muy cómoda. La mía es de Lidl pero podéis encontrarlas en muchos sitios, por ejemplo ésta.

Calabaza al vapor en microondas


Se ponen dos cucharadas de agua en el fondo. Se coloca la cesta que ajuste bien en el borde y en ella se echan los dados de calabaza. Se tapa y se programa 5min en el microondas a máxima potencia. Y ya tenemos la calabaza rendida a nuestros pies!

Por otro lado ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite un ajo cortado en trozos pequeños. Cuando el ajo empiece a tomar color añadimos la cebolla morada muy bien picada también y removemos.
Lasaña fit de calabacin


Dejamos que ambos terminen de cocinarse y entonces incorporamos la carne picada removiendo todo muy bien. Cuando la carne ha cambiado de color y empieza a estar más suelta, echamos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar. Después incorporamos un poco de nuez moscada y removemos de nuevo. Y para terminar el relleno de la lasaña echamos en la sartén los dados de calabaza que hemos cocinado antes.
Lasaña fit de calabaza y calabacín


Le damos unas vueltas en la sartén hasta que todo quede bien mezclado e integrado y salpimentamos al gusto. Como era la primera vez que hacía esta receta no tenía muy claro si la calabaza que había cortado iba a ser mucha. Para la próxima vez tendré en cuenta que un poco más tampoco le habría venido mal.

Mientras se va preparando la mezcla de la sartén podemos ir avanzando con los calabacines. Primero se lavan y se secan bien y después se hacen láminas finitas, yo intenté hacerlas de medio centímetro aproximadamente. Si tenéis una mandolina en casa os facilitará mucho el trabajo, en mi caso hice las láminas a cuchillo, pero no me quedaron del todo mal.
Lasaña fit de calabaza y calabacin


Lasaña fit de calabaza y calabacín


Por último nos queda montar la lasaña. Engrasamos con una gota de aceite el fondo de un molde apto para horno y colocamos una primera capa de láminas de calabacín. Si no lo has hecho ya no te olvides de echarle un poco de sal al calabacín ;).
Lasaña fit de calabaza y calabacin


Después ponemos una primera capa de la carne...


Y repetimos el proceso hasta que nos queda arriba del todo la última capa de calabacín. Y para terminar podéis echarle un poco de queso a vuestro gusto, por supuesto podéis prescindir de él si no lo queréis. Yo usé queso Emmental porque era el que teníamos en casa, pero podéis usar uno más bajo en calorías o el tipo de queso más os guste.

Lasaña fit de calabacín y calabaza


Una vez terminado el montaje se mete en el horno precalentado a 180º durante 30-35min. Y aquí está el resultado!

Lasaña fit de calabacin y calabaza


No tengo ninguna foto del corte, pero intentaré poner una más adelante, porque esta receta la repito seguro.

Y por cierto, a partir de ahora podéis seguirme también en Bloglovin - Follow my blog with Bloglovin :)

Bon Apetit!

Fuente: este post proviene de MaroCooking, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola de nuevo! Hoy me paso un ratito por aquí para traeros una receta muy rápida, tan rápida y tan sencilla que cuando la preparé no pensaba publicarla y por eso no tengo fotos del proceso. No fue ha ...

El otro día adelanté por Instagram una nueva receta muy colorida, y por fin he sacado un huequecito así que aquí tenéis la receta de estos crepes de espinacas. Es una opción diferente, muy rica y que ...

Buenos días! Últimamente no estoy cocinando demasiado, y mucho menos siendo creativa en la cocina, de ahí la sequía de posts nuevos en el blog. Sin embargo llevo unos días de vacaciones y sí que estoy ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS calabacín calabaza ...

Hoy traemos esta lasaña sin pasta, con calabaza y calabacín muy rica y muy ligera.Es muy saludable comer 5 raciones de fruta y verduras al día, y esta es una buena forma y sobre todo para las personas que les cuesta tomar verdura,esta lasaña os garantizo que se come sola está que se sale de rica. Ingredientes: medio calabacín grande un trozo de calabaza 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pue ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

Esta lasaña de calabacín con boloñesa casera tiene un sabor espectacular. Una receta fácil en la que la pasta de la lasaña está ausente y es sustituida por esta verdura, es decir, hacemos una lasaña de calabacín sin pasta. Para su preparación necesitamos tener en cuenta el grosor de las láminas de calabacín. Estas no pueden ser muy finas, sino algo consistentes, de 3 milímetros, aproximadamente. R ...

general arroces y pastas recetas ...

Otra forma de hacer una “lasaña”, ya sea por que no tenemos la sfoglia o láminas de pasta en el momento de la preparación, por que queremos hacerla algo más saludable, o simplemente por querer hacerla de otra manera, un recurso muy útil es reemplazar estas placas de pasta, bien sea por láminas de patata, berenjenas, zanahorias, o como en esta ocasión, usar finas láminas de calabacín. A ...

Carnes Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta; lasaña de calabacín y carne muy fácil: Lasaña de calabacín y carne muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas               Tiempo: 50 minutos  Ingredientes para la lasaña de calabacín y carne muy fácil: 1 – 2 calabacines, en función del tamaño 500 gr de carne picada 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria no muy grande Salsa de tomate Q ...

Carnes receta keto Verduras

Hoy os traigo un clásico, una lasaña, pero con un cambio, una lasaña de calabacín y carne keto. La lasaña que hoy os propongo lleva más verdura, cambio la pasta por láminas de calabacín, queda muy buena y mas ligera, así comemos más verduras. Esta receta es keto para personas que hagan la dieta o que quieran recetas bajas en hidratos. Pero aunque no hagas dieta también es estupenda. Pero ahora con ...

recetas pasta al horno ...

Ingredientes para None comensales Placas de lasaña precocida,carne picada de ternera 1 Kg,tomate frito,pimientas varias,hinojo,albahaca,leche,harina,mantequilla,crema de calabacín,queso emmental Hacemos una bechamel ligera y cuando esté hecha añadimos la crema de calabacín. En una sartén doramos la carne, añadimos las especias y la salsa de tomate. En una fuente de horno ponemos un poco de la be ...

Encuentra tu receta comida comidas

Muy buenas amigos de recetasfitness10, en esta ocasión les compartiré una receta de lasaña de calabacín dietética que seguro les encantará. Rica en proteínas y con un sabor incomparable, sorprenderás a todos al preparar este platillo. Toma nota de los pasos a seguir: Cómo preparar Lasaña de calabacín 3 Calabacines grandes 2 Berenjenas medianas 4 Champiñones enteros 1 Cebolla roja 1 Pimiento mor ...

CARNES VERDURAS

Vamos a empezar la semana con una receta muy rica, lasaña de calabacín, que imita a una falsa lasaña boloñesa, ya que no lleva pasta, en su lugar calabacín, y además tampoco lleva salsa bechamel, por lo que aligera muchísimo las calorías finales del plato. Es una manera ideal de introducir más verduras a nuestros platos, sobre todo cuando a los niños les cuesta tomarlas. La salsa boloñesa que lle ...

general carnes calabacín ...

Pues esta semana la comenzamos con esta LASAÑA DE CALABACÍN, una receta perfecta ahora que estamos en plena operación traje de gitana, que la feria llega en menos de un mes...... En realidad lo que he hecho ha sido sustituir las placas de lasaña, que son de pasta, por calabacín cortado en láminas, así rebajamos un poco el tema de las calorías...... Ya sé que no es lo mismo, no hace falta que me ...

Calabacín lasaña Fácil

Hoy os traigo una deliciosa LASAÑA DE CALABACÍN, una receta sana y deliciosa que no podéis dejar de probar, porque está buenísima!!!!! Aunque la semana pasada no pude publicar, por problemas técnicos, no podía dejar pasar más tiempo sin compartir esta receta. En esta ocasión, lo que he hecho, he sustituído las placas de lasaña por láminas de calabacín reduciendo de este modo, la cantidad de hidr ...