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Aguacate con jamón, huevo y queso

Muy buenos días!!

Para hoy tenía planificada otra entrada, con una receta bastante diferente a esta...pero como por IG y FB parece que gustó mucho, he decidido explicaros en una breve entrada como preparar este plato que tan buena pinta tiene :D  



Una foto publicada por Lidia Baratas (@lidiabaratas) el 16 de Abr de 2016 a la(s) 12:51 PDT

Si os digo la verdad, se me ocurrió esta cena buscando recetas con aguacate por Pinterest. Y es que aunque se me suele pasar subir mis recetas a esta red social...siempre que necesito inspiración me paso por ella en búsqueda de cosas nuevas para probar. Podéis seguir aquí los tableros que voy creando.

No sé si sabéis la multitud de propiedades beneficiosas que tiene el aguacate, y que pese a que tiende a decirse que es una fruta que engorda mucho su aporte de grasa es beneficioso:
- Debido a que las grasas son de origen vegetal y la mayor parte son grasas monoiinsaturadas lo cual beneficia a nuestro corazón ya que ayuda a disminuir los niveles de colesterol "malo" y aumenta los niveles de colesterol "bueno".
- Contiene ácido oleico
- Es muy rico en fibra
- Ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre
- Es rico en ácido fólico, el cual muchas veces es deficiente en nuestra dieta y en los embarazos se suele recetar para evitar problemas.
- Es rico en vitamina E, un antioxidante natural.
- Gran aporte nutritivo por su elevado contenido en proteínas
Y por supuesto...se pueden hacer mogollón de recetas diferentes para tenerlo muy presente en nuestra dieta.
Eso sí, como todo...con moderación, ya que tiene un gran aporte calórico, pero como podéis ver no puede faltar en nuestra dieta ;)  

Vamos con la receta!!

Ingredientes (para dos personas)

1 Aguacate

2 huevos

Jamón serrano

queso

Pimienta

Sal

Cebollino

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC mientras preparamos los aguacates

Partimos por la mitad y deshuesamos el aguacate

Ponemos el jamón en el huevo del hueso y añadimos encima la yema del huevo (que habremos separado previamente).

Salpimentamos al gusto, echamos un poquito de queso por encima y el cebollino

Metemos en el horno unos 10-15 minutos. Y listo! Tenemos un entrante o una guarnición estupenda ;)

Yo lo preparé para cenar y fue plato único, ya que es muy nutritivo por y llena bastante.

aguacate con jamón y huevo


Espero vuestras opiniones!!

Un besito

Y que paséis un buen comienzo de semana...  

Recetas sanas

 
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