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Gambas al horno con ajo y perejil

Gambas al horno con ajo y perejil


Uno de los aperitivos o entrantes típicos en Navidad que no puede faltar en cualquier casa son las gambas. Pocas cosas son tan ricas como aperitivo como unas gambas a la plancha ¿A que si?
El problema, precio aparte, es el olor que se queda en toda la casa por mucha campana extractora que pongamos. Además, es complicado preparar muchas gambas a la vez y casi siempre acabamos comiéndonoslas frías.
Pues preparándolas en el horno, evitamos todos estos problemas y las gambas quedan tan sabrosas como preparadas a la plancha. Además, se hacen en un momento mientras nosotros nos dedicamos ya sea a preparar otro plato o simplemente a conversar con los invitados.
¿A que te he convencido? ¡Lo sabia! Así que.. ¡Vamos con la receta!
Gambas al horno con ajo y perejil, receta en vídeo

Ingredientes

12 gambas grandes o gambones
Un puñadito de perejil picado
2 dientes de ajo
Sal gorda
50 ml de aceite de oliva
Gambas al horno con ajo y perejil

Cómo hacer las gambas al horno con ajo y perejil

1.- Comenzamos preparando el majado. En un mortero colocamos el ajo, el perejil y un poco de sal y machacamos hasta tener un consistencia pastosa sin trozos muy grandes.
2.- Añadimos aceite al mortero y mezclamos bien. Estos dos pasos también los podemos hacer en una batidora o robot de cocina triturando todo junto.
3.- Preparamos las gambas cortandoles los bigotes mas largos y las colocamos una al lado de otra en una bandeja apta para horno.Repartimos el majado por encima de las gambas y espolvoreamos con sal gruesa
4.- Horneamos a 200ºC durante unos 10 -14 minutos dependiendo del tamaño de las gambas y del punto que queráis que tengan. Servimos bien calientes
Gambas al horno con ajo y perejil


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Un abrazo ;)

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