Cocina

Blog de LaWebcinera Idea guardada 275 veces
La valoración media de 189 personas es: Muy buena

Tarta de chocolate sin huevo ni lácteos

La receta de hoy es una tarta de chocolate sin huevo ni lácteos. Y os preguntaréis, ¿cómo se puede hacer un bizcocho sin huevos, o un relleno sin lácteos? ¿Y está buena?
Encontré esta receta en un montón de webs, es súper famosa! La ví en blogs como La Receta de la Felicidad, Comer con poco, Bizcochela, Azúcar de Colores
Yo no iba a ser menos, tenía que probar este experimento de tarta! Además se elaboraba en un periquete y yo andaba corta de tiempo, no me lo pensé dos veces. Y el resultado fue genial, está riquísima!!
tarta de chocolate

Esta tarta es perfecta para las personas alérgicas al huevo y a la proteína de vaca. No lleva ningún tipo de lácteo y se hace en un ratito. Su elaboración es apta para todo el mundo, sea más o menos experto en la pastelería le va a salir genial!

Tarta de chocolate sin huevo ni leche
Imprimir
Autor: LaWebcinera
Ingredientes

1½ taza harina normal

3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

1 taza de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1 pizca de sal

5 cucharadas de aceite de girasol / oliva suave

1 cucharadita de vinagre blanco

1 taza de agua

Para el relleno y cobertura:

200 ml de agua

2 cucharadas rasas de harina de maíz/ Maizena (20 g más o menos)

250 g de chocolate negro (sin leche), troceado

Preparación

En un bol mezclamos el cacao en polvo, harina, azúcar, bicarbonato sódico y la pizca de sal.

Añadimos el aceite y el vinagre. Por último la taza de agua.

Removemos con una espátula poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

Escudillamos en el molde que hayamos elegido, previamente engrasado.

Horneamos a 180º durante 20 minutos. El tiempo depende del tipo de molde, si es bajito necesitará menos tiempo, aunque lo mejor es que comprobemos la cocción introduciendo un palillo y si sale limpio es que está en su punto.

Dejamos enfriar en el mismo molde, luego desmoldamos y lo pasamos a una rejilla para que se termine de enfriar.

Relleno y cobertura:

Disolvemos la maizena en el agua a temperatura ambiente.

Poner a calentar en un cazo , añadir el chocolate troceado y calentar a fuego medio-bajo.*

Remover constantemente hasta que el chocolate se haya fundido y esté todo integrado.

Cuando se haya templado y el bizcocho esté frío rellenamos y cubrimos. Con ayuda de una espátula alisamos para que quede todo uniforme.

Conservar en nevera hasta su consumición.

3.4.3177

 
Yo lo que hice fue escudillar la masa en moldes de muffins, quedaron como en la foto una vez horneados. Para la mini tarta utilicé dos, les corté la parte de arriba para igualarlos y rellené con la mezcla de chocolate con maizena, cubrí con la misma mezcla y decoré los bordes con galleta triturada.
Esta receta se puede escudillar en cualquier molde, redondo, cuadrado, en plumcake…Yo lo hice así porque se trataba de una mini tarta, como se trataba de un cumpleaños con que hubiese espacio para dos velas me bastaba.
tarta de chocolate

 
tarta de chocolate

Consejos:
-Una aclaración respecto a las cantidades de los ingredientes, el tamaño de la taza lo eliges tu. Si gastas una taza grande que todo se mida con esa, si gastas una pequeña igual.
-Respecto a las cantidades para la cobertura, en casa me quedaba menos de 250 gramos de chocolate entonces calculé el agua y la maizena necesaria respecto a la cantidad que tenía yo de chocolate.
*Cuando calentemos la harina de maíz diluida con el chocolate troceado no debe de llegar a hervir, yo lo dejé calentar mientras hacia otras cosas y se calentó más de la cuenta, quedándome muy espeso e incluso con grumos. En cuanto ponemos el cazo a calentar nos olvidamos de lo demás y sólo nos dedicaremos a la cobertura. Removemos constantemente con una lengua y en cuanto el chocolate haya fundido y se haya integrado, está listo. Retiramos del fuego y dejamos templar.
¿Te gusta lo que ves?

La entrada Tarta de chocolate sin huevo ni lácteos aparece primero en LaWebcinera.

Fuente: este post proviene de Blog de LaWebcinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guinness Cake

Por fin he sacado tiempo para poder compartir la receta de Guinness Cake (tarta Guinness). Tras buscar y comparar recetas encontradas en varios blogs de cocina, decidí seguir la receta de Nigella Laws ...

Espirales de pasta con soja

Esta ensalada hecha con espirales de pasta se elabora en un periquete, es muy apetecible ahora en verano. Este plato junto a un poco de fruta fresca de postre hacen una comida completa y equilibrada. ...

Tarta San Marcos

Hola de nuevo, hoy vengo con una receta clásica tarta San Marcos. Antes de compartir mi receta ya sabéis que suelo echar un vistazo por la red, y como siempre me he encontrado con miles de recetas par ...

Recomendamos

Relacionado

alergia al huevo bizcocho chocolate ...

Bizcocho de chocolate ~ Sin lácteos ni huevo

Hola!!!! Ayer tuvimos revisión con Hugo y su alergia al huevo ha empeorado, ahora tiene reacciones por contacto, incluso reacciona con el huevo horneado, así que nos dijeron que tenemos que retirarlo de nuevo, además sumamos alergia a las lentejas, cosa que ya me imaginaba, siempre las ha rechazado y el último día que comió 2 cucharadas le salió una urticaria alrededor de la boca, y le picaba la l ...

veganos chocolate tarta ...

Cinco estupendos entrantes veganos y una deliciosa tarta de chocolate sin lácteos ni huevo

Muchos son los amantes de la gastronomía vegana. Este recopilatorio está pensado expresamente en ellos y no en los vegetarianos. Ahora bien, te aseguro que si te animas a dar un paseo por el texto y ver las recetas, aunque no seas vegan@, te darás cuenta de que muchos de los platos que te presento forman o han formado parte de tu rutina alimenticia. El vegano se caracteriza por no tomar ningún ali ...

general chocolate sin huevo ...

Para un cumple muy especial...¡Tarta de chocolate sin leche ni huevo!

Por fin he podido sacar un ratito para enseñaros una tarta muy especial porque cuando tu hermana tiene un cumple, vas maquinando qué tarta preparar y ya tienes mil ideas (porque hay tantas en lista de espera para hacer...) Todo planeado! Ingredientes comprados y a los fogones!! Y gracias al cielo se acuerda... ay! pero sin huevo y sin leche no te olvides! Algunas invitadas tienen intolerancia! Ost ...

recetas dulces cocina cocina sana ...

Galletas de avena con chips de chocolates (Sin huevo, sin lácteos)

Hola chicos y chicas!. ¿Qué tal?. Hoy traigo una nueva receta, galletas de avena, sin huevo, sin lácteos y sin gluten (siempre que la avena que se use sea sin gluten). Esta receta la ví en una web que se llama Cocina Sana, y me gustó por los ingredientes que llevaba, ya que alguna vez había hecho este tipo de galletas, pero no me convencían demasiado, esta en cambio, me ha gustado mucho y por eso ...

postres

Tarta de chocolate sin huevo

Buenos días! La semana pasada iba a hacer un bizcocho de chocolate cuando caí en la cuenta de que no tenía huevos así que se me ocurrió preparar esta tarta de chocolate que os traigo a continuación. Empecemos con los ingredientes: - 170gr harina - 3 cucharadas soperas de cacao - 220gr de azúcar - 1 cucharada de postre se levadura - 1 cucharada de vainilla - 1 taza de agua - 5 cucharadas soperas d ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Bizcocho esponjoso de chocolate sin mantequilla, aceite ni lácteos

Hola bienvenida ó bienvenido a recetas que funcionan, el canal de YouTube y blog donde te garantizamos al 100% que todas nuestras recetas funcionan. Hoy os traigo una receta básica de bizcocho de chocolate súper esponjoso, queda muy rico de sabor y es ideal para comerlo sólo, aunque también lo puedes rellenar de las cremas que mas te gusten y cubrir con fondant ó cobertura de chocolate. Si has pre ...

general chocolate sin huevo ...

Para un cumple muy especial...¡Tarta de chocolate sin leche ni huevo!

Por fin he podido sacar un ratito para enseñaros una tarta muy especial porque cuando tu hermana tiene un cumple, vas maquinando qué tarta preparar y ya tienes mil ideas (porque hay tantas en lista de espera para hacer...) Todo planeado! Ingredientes comprados y a los fogones!! Y gracias al cielo se acuerda... ay! pero sin huevo y sin leche no te olvides! Algunas invitadas tienen intolerancia! Ost ...

general bizcochos recetas ...

Bizcocho sin huevo ni lácteos

  Tengo la suerte de no tener en casa intolerancias alimentarias. Bueno a mi hija Lucía a veces le salen unas mini ronchas en la cara cuando come arándanos pero ahí queda todo. ¿Os imagináis lo que debe ser tener alergia o intolerancia al huevo, a la lactosa o al gluten? Además de por la salud es un fastidio para un niño o adulto no poder tomar cantidad de alimentos que contienen estos productos. ...

recetas dulces recetas - reposteria recetas - postres y colaciones ...

Budín de chocolate a la naranja sin harina ni lácteos

Muy fácil y simple de preparar, este budín de chocolate a la naranja no puede faltar en la mesa de dulces del 24. No tiene ni harina, ni gluten, ni lácteos, ni azúcar o grasas agregadas. Se hace con pocos ingredientes y de la manera más simple. Y ni que decir que la combinación de chocolate y naranja le da un sabor sublime. Imperdible!! Es una deliciosa receta del blog de Teresa Cutter, The Health ...

recetas postres bizcochos y cakes

Bizcocho de chocolate y calabacín (sin huevos ni lácteos)

Hace tiempo que tenía pendiente hacer este bizcocho, seguramente muchos de vosotros ya lo conoceis y si no es así con deciros que la receta es de SandeeA de La receta de la felicidad os entrarán ganas de hacerlo rápidamente. En fin, tengo tantas recetas de ella guardadas que por alguna tenía que empezar. El bizcocho está riquísimo, como dice SandeeA no se nota nada que lleva calabacín, sólo sabe a ...