Cocina

Blog de LaWebcinera Idea guardada 262 veces
La valoración media de 185 personas es: Muy buena

Tarta de chocolate sin huevo ni lácteos

La receta de hoy es una tarta de chocolate sin huevo ni lácteos. Y os preguntaréis, ¿cómo se puede hacer un bizcocho sin huevos, o un relleno sin lácteos? ¿Y está buena?
Encontré esta receta en un montón de webs, es súper famosa! La ví en blogs como La Receta de la Felicidad, Comer con poco, Bizcochela, Azúcar de Colores
Yo no iba a ser menos, tenía que probar este experimento de tarta! Además se elaboraba en un periquete y yo andaba corta de tiempo, no me lo pensé dos veces. Y el resultado fue genial, está riquísima!!
tarta de chocolate

Esta tarta es perfecta para las personas alérgicas al huevo y a la proteína de vaca. No lleva ningún tipo de lácteo y se hace en un ratito. Su elaboración es apta para todo el mundo, sea más o menos experto en la pastelería le va a salir genial!

Tarta de chocolate sin huevo ni leche
Imprimir
Autor: LaWebcinera
Ingredientes

1½ taza harina normal

3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

1 taza de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1 pizca de sal

5 cucharadas de aceite de girasol / oliva suave

1 cucharadita de vinagre blanco

1 taza de agua

Para el relleno y cobertura:

200 ml de agua

2 cucharadas rasas de harina de maíz/ Maizena (20 g más o menos)

250 g de chocolate negro (sin leche), troceado

Preparación

En un bol mezclamos el cacao en polvo, harina, azúcar, bicarbonato sódico y la pizca de sal.

Añadimos el aceite y el vinagre. Por último la taza de agua.

Removemos con una espátula poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

Escudillamos en el molde que hayamos elegido, previamente engrasado.

Horneamos a 180º durante 20 minutos. El tiempo depende del tipo de molde, si es bajito necesitará menos tiempo, aunque lo mejor es que comprobemos la cocción introduciendo un palillo y si sale limpio es que está en su punto.

Dejamos enfriar en el mismo molde, luego desmoldamos y lo pasamos a una rejilla para que se termine de enfriar.

Relleno y cobertura:

Disolvemos la maizena en el agua a temperatura ambiente.

Poner a calentar en un cazo , añadir el chocolate troceado y calentar a fuego medio-bajo.*

Remover constantemente hasta que el chocolate se haya fundido y esté todo integrado.

Cuando se haya templado y el bizcocho esté frío rellenamos y cubrimos. Con ayuda de una espátula alisamos para que quede todo uniforme.

Conservar en nevera hasta su consumición.

3.4.3177

 
Yo lo que hice fue escudillar la masa en moldes de muffins, quedaron como en la foto una vez horneados. Para la mini tarta utilicé dos, les corté la parte de arriba para igualarlos y rellené con la mezcla de chocolate con maizena, cubrí con la misma mezcla y decoré los bordes con galleta triturada.
Esta receta se puede escudillar en cualquier molde, redondo, cuadrado, en plumcake…Yo lo hice así porque se trataba de una mini tarta, como se trataba de un cumpleaños con que hubiese espacio para dos velas me bastaba.
tarta de chocolate

 
tarta de chocolate

Consejos:
-Una aclaración respecto a las cantidades de los ingredientes, el tamaño de la taza lo eliges tu. Si gastas una taza grande que todo se mida con esa, si gastas una pequeña igual.
-Respecto a las cantidades para la cobertura, en casa me quedaba menos de 250 gramos de chocolate entonces calculé el agua y la maizena necesaria respecto a la cantidad que tenía yo de chocolate.
*Cuando calentemos la harina de maíz diluida con el chocolate troceado no debe de llegar a hervir, yo lo dejé calentar mientras hacia otras cosas y se calentó más de la cuenta, quedándome muy espeso e incluso con grumos. En cuanto ponemos el cazo a calentar nos olvidamos de lo demás y sólo nos dedicaremos a la cobertura. Removemos constantemente con una lengua y en cuanto el chocolate haya fundido y se haya integrado, está listo. Retiramos del fuego y dejamos templar.
¿Te gusta lo que ves?

La entrada Tarta de chocolate sin huevo ni lácteos aparece primero en LaWebcinera.

Fuente: este post proviene de Blog de LaWebcinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo hacer crepes

En el siguiente post os voy a explicar cómo hacer crepes. Madre mía la de recetas de crepes que hay en internet! Sólo tienen en común los ingredientes, porque las cantidades varían una barbaridad. Yo ...

Cómo hacer phoskitos caseros

Hola a todos, el post de hoy trata sobre cómo hacer phoskitos caseros. Desde que tengo hijos me preocupo mucho por lo que comen, no les prohíbo comer bollería pero si lo hacen prefiero que sea casera ...

Bi-Maternidad y demás

Hola a todos! Llevo mucho tiempo queriendo escribir un post sobre MI bimaternidad, así como también un poco por encima del tema abuelas, suegra-nuera, etc. Os cuento…Emma es mi segunda hija, est ...

Madre de dos niños en apuros

Durante los meses de julio y agosto hemos puesto en práctica la operación pañal con Bernat, el gamberrete de 2 años y medio. No ha sido sencillo pero lo hemos (su abuela, padre y yo) logrado!! Como so ...

Recomendamos

Relacionado

alergia al huevo bizcocho chocolate ...

Bizcocho de chocolate ~ Sin lácteos ni huevo

Hola!!!! Ayer tuvimos revisión con Hugo y su alergia al huevo ha empeorado, ahora tiene reacciones por contacto, incluso reacciona con el huevo horneado, así que nos dijeron que tenemos que retirarlo de nuevo, además sumamos alergia a las lentejas, cosa que ya me imaginaba, siempre las ha rechazado y el último día que comió 2 cucharadas le salió una urticaria alrededor de la boca, y le picaba la l ...

recetas dulces cocina cocina sana ...

Galletas de avena con chips de chocolates (Sin huevo, sin lácteos)

Hola chicos y chicas!. ¿Qué tal?. Hoy traigo una nueva receta, galletas de avena, sin huevo, sin lácteos y sin gluten (siempre que la avena que se use sea sin gluten). Esta receta la ví en una web que se llama Cocina Sana, y me gustó por los ingredientes que llevaba, ya que alguna vez había hecho este tipo de galletas, pero no me convencían demasiado, esta en cambio, me ha gustado mucho y por eso ...

veganos chocolate tarta ...

Cinco estupendos entrantes veganos y una deliciosa tarta de chocolate sin lácteos ni huevo

Muchos son los amantes de la gastronomía vegana. Este recopilatorio está pensado expresamente en ellos y no en los vegetarianos. Ahora bien, te aseguro que si te animas a dar un paseo por el texto y ver las recetas, aunque no seas vegan@, te darás cuenta de que muchos de los platos que te presento forman o han formado parte de tu rutina alimenticia. El vegano se caracteriza por no tomar ningún ali ...

general chocolate sin huevo ...

Para un cumple muy especial...¡Tarta de chocolate sin leche ni huevo!

Por fin he podido sacar un ratito para enseñaros una tarta muy especial porque cuando tu hermana tiene un cumple, vas maquinando qué tarta preparar y ya tienes mil ideas (porque hay tantas en lista de espera para hacer...) Todo planeado! Ingredientes comprados y a los fogones!! Y gracias al cielo se acuerda... ay! pero sin huevo y sin leche no te olvides! Algunas invitadas tienen intolerancia! Ost ...

general bizcochos recetas ...

Bizcocho sin huevo ni lácteos

  Tengo la suerte de no tener en casa intolerancias alimentarias. Bueno a mi hija Lucía a veces le salen unas mini ronchas en la cara cuando come arándanos pero ahí queda todo. ¿Os imagináis lo que debe ser tener alergia o intolerancia al huevo, a la lactosa o al gluten? Además de por la salud es un fastidio para un niño o adulto no poder tomar cantidad de alimentos que contienen estos productos. ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Bizcocho esponjoso de chocolate sin mantequilla, aceite ni lácteos

Hola bienvenida ó bienvenido a recetas que funcionan, el canal de YouTube y blog donde te garantizamos al 100% que todas nuestras recetas funcionan. Hoy os traigo una receta básica de bizcocho de chocolate súper esponjoso, queda muy rico de sabor y es ideal para comerlo sólo, aunque también lo puedes rellenar de las cremas que mas te gusten y cubrir con fondant ó cobertura de chocolate. Si has pre ...

postres

Tarta de chocolate sin huevo

Buenos días! La semana pasada iba a hacer un bizcocho de chocolate cuando caí en la cuenta de que no tenía huevos así que se me ocurrió preparar esta tarta de chocolate que os traigo a continuación. Empecemos con los ingredientes: - 170gr harina - 3 cucharadas soperas de cacao - 220gr de azúcar - 1 cucharada de postre se levadura - 1 cucharada de vainilla - 1 taza de agua - 5 cucharadas soperas d ...

ingredientes nutrición recetas dulces ...

Tarta de chocolate sin gluten, huevo ni lactosa

Para los/as que somos amantes del chocolate (y de lo dulce, en general) pero padecemos alguna intolerancia y/o alergia siempre estamos innovando o inventado en la cocina. Pues, entre tanta prueba y ensayo salió esta tarta de chocolate apta para personas con celiaquía, intolerancia a la lactosa o con alergia al huevo. Por otra parte, si eres vegano o vegana esta receta te puede interesar. En el sig ...

recetas postres bizcochos y cakes

Bizcocho de chocolate y calabacín (sin huevos ni lácteos)

Hace tiempo que tenía pendiente hacer este bizcocho, seguramente muchos de vosotros ya lo conoceis y si no es así con deciros que la receta es de SandeeA de La receta de la felicidad os entrarán ganas de hacerlo rápidamente. En fin, tengo tantas recetas de ella guardadas que por alguna tenía que empezar. El bizcocho está riquísimo, como dice SandeeA no se nota nada que lleva calabacín, sólo sabe a ...

general chocolate sin huevo ...

Para un cumple muy especial...¡Tarta de chocolate sin leche ni huevo!

Por fin he podido sacar un ratito para enseñaros una tarta muy especial porque cuando tu hermana tiene un cumple, vas maquinando qué tarta preparar y ya tienes mil ideas (porque hay tantas en lista de espera para hacer...) Todo planeado! Ingredientes comprados y a los fogones!! Y gracias al cielo se acuerda... ay! pero sin huevo y sin leche no te olvides! Algunas invitadas tienen intolerancia! Ost ...