Cocina

Blog de olequerecetas Idea guardada 159 veces
La valoración media de 739 personas es: Excelente

Lentejas con chorizo

lentejas

El sabor de las lentejas ya lo conocían los antiguos habitantes de asia,pero ellos no sabían lo buenas que eran para nuestro cuerpo.Las lentejas contienen una gran fuente de proteínas vegetales,vitaminas C,B y PP, fósforo y calcio que es bueno para nuestros huesos y también tienen mucho hierro que es excelente para el sistema cardiovascular y nos proporciona mucha energía.
lentejas

Hoy compartimos contigo nuestra receta de Lentejas con chorizo.
lentejas

Para preparar nuestras lentejas vamos a necesitar:

375 g de lentejas pardinas

1.5 litros de agua apróx.

150 g de chorizo

1 pimiento verde italiano

1 tomate maduro

2 zanahorias

2 patatas medianas

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

aceite de oliva (5 cucharadas grandes)

aal al gusto

1 cucharada pequeña de pimentón dulce
lentejas

Para la preparación:
Vamos a pelar y cortar en trozos pequeños las patatas y las zanahorias,también cortamos el chorizo en rodajas no muy grandes.
Lavamos bien nuestras lentejas con un escurridor y las ponemos en nuestra olla junto con una hoja de laurel, un pimiento verde entero con un corte en la punta y un tomate cortado a la mitad. Agregamos un poco más de un litro de agua y encendemos el fuego medio alto.
lentejas

Justo antes que empiece a hervir agregamos las patatas la zanahoria, el chorizo y sal al gusto y bajamos el fuego a nivel medio,y a partir de éste momento lo dejamos entre 45 min o 1 hora, vamos probando hasta que estén blanditas las lentejas.
Ahora picamos muy bien la cebolla y el ajo y lo pochamos todo en una sarten que teníamos calentando con 5 cucharadas de aceite de oliva.Cuando esté bien pochado, agregamos una cucharada pequeña de pimentón dulce y lo removemos muy bien fuera del fuego para que no se queme. Lo echamos en un vaso de batidora junto con medio vaso de agua y lo batimos todo.Una vez esté bien triturado todo, lo agregamos a la olla y continuamos esperando hasta que las lentejas estén blanditas.
lentejas

Y listo!! Es una receta muy sencilla y muy rica. Esperamos te guste.
lentejas

Buen provecho!
M&F
Lentejas (1)

La entrada Lentejas con Chorizo aparece primero en Olé que recetas.

Fuente: este post proviene de Blog de olequerecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cerdo legumbres ...

Lentejas estofadas con chorizo

Pues parece que vuelvo a estar por aquí lo que significa que no, ayer no nos hicimos millonarios y no nos hemos marchado a dar la vuelta al mundo... seguimos en casita y trabajando... pero con alegría!! que remedio!! jejeje Ayer, ademas del día de la salud también fue importante porque le dimos la bienvenida al invierno, y aunque en "el tiempo" dicen que parece mentira por el calor que e ...

recetas de primeros

LENTEJAS CON CHORIZO

Lentejas, si quieres las comes, y si no, las dejas!! Ya... eso sonaba bien, pero la segunda parte nunca llegaba. Queda claro que era otro de esos platos odiados en mi infancia, y lo mismo que el pescado, no me empezaron a gustar hasta que las tuve que hacer yo. Y de nuevo por eso de dar ejemplo. He aquí la prueba irrefutable de que la maternidad te transforma. No sabes muy bien cómo, pero de rep ...

general legumbres música ...

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO.

Soy un animal de verano, me gusta todo de él pero excepto una cosa, que dejamos la cuchara un poco abandonada. Ya ha empezado el otoño, ya podemos desempolvar la cuchara y ponernos manos a la obra a hacer guisos, estofados, potajes y demás cosas buenas. Hoy toca hacer unas lentejas con chorizo de esas que quitan el sentido. Para este plato hemos empleado unas lentejas que a mí me gustan mucho, es ...

general guisos legumbres ...

Lentejas guisadas con chorizo

Hoy para comer toca un puchero de esos clásicos que tanto nos gustan... Lentejas guisadas con chorizo. Un guiso consistente, que nos aportará muchas energías al cuerpo para afrontar todo el día. En casa es de los guisos que más hago, y además lo preparo durante todo el año. Esta legumbre, como ya sabréis es de las pocas que no necesitan ponerla a remojo el día de antes, y por ello, es una estupend ...

caldo cebolla chorizo ...

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo Las lentejas son un plato de cuchara tan rico, que hasta a los niños les encantan. Las suelo cocinar de forma sencilla en la olla a presión y si sigues los pasos que te doy, no tardarás más de cinco minutos en prepararlas y luego en lo que tardas a poner la mesa, las tienes listas para servir. Ingredientes para 4 personas: 300 g de lentejas (variedad pardina) 150 g de chorizo ...

recetas de primeros primer plato salado

Lentejas beluga con chorizo

Las lentejas siempre han sido mis legumbres preferidas, fritas con chorizo siempre me han entusiasmado. Hará un par de años que descubrí las lentejas beluga y se han convertido en las lentejas estrella. De coción rápida, chiquititas y bien negritas, también reciben el nombre de lentejas caviar por sus similitudes con él. Ingredientes: - 500g de lenteja beluga - 1"5l de agua mineral - 2 cuch ...

general en la cocina

LENTEJAS CON CHORIZO

Qué mejor forma de comenzar este nuevo otoño con unas LENTEJAS CON CHORIZO. Es cierto que por aquí este verano no nos hemos privado de nada gastronómicamente hablando y ya apetecía volver a las comidas normales y sanas de todos los días. Es un plato muy fácil de realizar, demasiado fácil, y tiene la ventaja de que incluso lo puedes dejar preparado de un día para otro. Así que animo a quien no las ...

general en la cocina

LENTEJAS CON CHORIZO

Qué mejor forma de comenzar este nuevo otoño con unas LENTEJAS CON CHORIZO. Es cierto que por aquí este verano no nos hemos privado de nada gastronómicamente hablando y ya apetecía volver a las comidas normales y sanas de todos los días. Es un plato muy fácil de realizar, demasiado fácil, y tiene la ventaja de que incluso lo puedes dejar preparado de un día para otro. Así que animo a quien no las ...

recetas postres legumbres

Lentejas con chorizo

Con este tiempo apetece, verdad? Este plato es uno de esos que como en casa en ningún sitio. Todos nos acordamos de "las lentejas de mi madre" aunque ya en tu casa, adaptas un poco la receta a tu gusto. Creo que es difícil comer este plato en dos sitios que lo hagan exactamente igual, lo que no quita que esté rico igualmente. Aquí os enseño mi receta estrella, que reconozco que me ha cos ...

Guisos Recetas de la abuela lentejas con carne ...

Lentejas con chorizo

Las lentejas tienen mala fama pero soy de las  “raras” a las que les encantan. Me gusta mucho y son tan saludables que es un placer disfrutar de un plato de lentejas con chorizo. Hace un tiempo te mostraba cómo preparar en casa lentejas con verduras, la opción más light. Así que hoy toca otra receta. Ingredientes de las lentejas con chorizo 3/4 del paquete pequeño de lentejas andinas ...